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介護食とは何かを理学療法士・ケアマネが解説。きざみ食・やわらか食・ミキサー食などの種類と、その人の何が大変かを見極めて必

老老介護の家庭で起きる食事の問題を理学療法士・ケアマネが解説。8050問題にも通じる食生活の乱れ、食品管理の難しさ、その背景